recepten met appels
Appelplaattaart
300gr bloem
100 gram lichte basterdsuiker
1 pakje van 250 gram boter
1 bakje ongezouten walnoten, ongeveer 70 gram
1 pakje amandelspijs
2 eieren
5 elstar appelen
50 gram suiker
2 tl kaneel
Bakpapier.
De bloem, de basterdsuiker, de boter 200 gram, walnoten in stukjes tot een soepel deeg kneden en dit een uurtje in de koelkast laten opstijven. De appels schillen en in de overgebleven boter bakken met een beetje suiker en kaneel. Het deeg op een bakplaat uitrollen en ene rechtopstaand randje maken. De amandelspijs losmaken met een vork en loskloppen met de twee eieren. Hier het deeg mee bestrijken en de appels erop leggen, afbakken in een oven op 175 graden Celcius en ongeveer 40 minuten.
Appel pecan noten broodjes
2 tl gedroogde gist
5 el kristalsuiker
1 ¾ -2 dl handwarme melk
300 gr bloem
70 gr gesmolten boter
1 ei dooier
300 gram appel in stukjes
100 gram pecannoten
60 gr donkere basterdsuiker
1 ei losgeklopt
Rietsuiker
Meng de gist met 2 el kristalsuiker en de melk en laat dit op een warme plek circa 5 minuten staan tot er bubbels op het oppervlak verschijnen. Meng bloem, 40 gr gesmolten boter, eierdooier en 3 el kristalsuiker, voeg het gistmengsel toe en meng alles tot een zacht, samenhangend deeg. Kneed het deeg op een bebloemd werkvlak 5 min. stevig door tot het elastisch is. Voeg wat extra bloem toe als het deeg te plakkerig is. Op een warme plek ongeveer een uur laten rijzen. Appels, noten, 30 gram boter enbasterdsuiker hakken in dekeukenmachine of met de hand. Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 35x25 cm en strijk het appelmengsel erover. Rol het gevulde deeg niet te strak op. Snijd de rol in 9 stukken en leg deze als een bloem in een beboterde springvorm. Dek de vorm af met een doek en laat het deeg nogmaals 1 uur rijzen. Bestrijk het deeg met ei en strooi de rietsuiker erover heen. Bak de broodjes ongeveer 45 minuten in een oven op 160 graden Celcius.
300gr bloem
100 gram lichte basterdsuiker
1 pakje van 250 gram boter
1 bakje ongezouten walnoten, ongeveer 70 gram
1 pakje amandelspijs
2 eieren
5 elstar appelen
50 gram suiker
2 tl kaneel
Bakpapier.
De bloem, de basterdsuiker, de boter 200 gram, walnoten in stukjes tot een soepel deeg kneden en dit een uurtje in de koelkast laten opstijven. De appels schillen en in de overgebleven boter bakken met een beetje suiker en kaneel. Het deeg op een bakplaat uitrollen en ene rechtopstaand randje maken. De amandelspijs losmaken met een vork en loskloppen met de twee eieren. Hier het deeg mee bestrijken en de appels erop leggen, afbakken in een oven op 175 graden Celcius en ongeveer 40 minuten.
Appel pecan noten broodjes
2 tl gedroogde gist
5 el kristalsuiker
1 ¾ -2 dl handwarme melk
300 gr bloem
70 gr gesmolten boter
1 ei dooier
300 gram appel in stukjes
100 gram pecannoten
60 gr donkere basterdsuiker
1 ei losgeklopt
Rietsuiker
Meng de gist met 2 el kristalsuiker en de melk en laat dit op een warme plek circa 5 minuten staan tot er bubbels op het oppervlak verschijnen. Meng bloem, 40 gr gesmolten boter, eierdooier en 3 el kristalsuiker, voeg het gistmengsel toe en meng alles tot een zacht, samenhangend deeg. Kneed het deeg op een bebloemd werkvlak 5 min. stevig door tot het elastisch is. Voeg wat extra bloem toe als het deeg te plakkerig is. Op een warme plek ongeveer een uur laten rijzen. Appels, noten, 30 gram boter enbasterdsuiker hakken in dekeukenmachine of met de hand. Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 35x25 cm en strijk het appelmengsel erover. Rol het gevulde deeg niet te strak op. Snijd de rol in 9 stukken en leg deze als een bloem in een beboterde springvorm. Dek de vorm af met een doek en laat het deeg nogmaals 1 uur rijzen. Bestrijk het deeg met ei en strooi de rietsuiker erover heen. Bak de broodjes ongeveer 45 minuten in een oven op 160 graden Celcius.